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毎日投稿99日目過去にグランメゾン東京を視聴したことがありましたが、再視聴してみました。一人一人の仲間とのエピソードが有り、1品ごとの料理にもストーリーが有りました。料理やさんでご飯を食べるときには、背景に色んな話があるのだと思って食べるよ...

毎日投稿98日目1. 「言語化」による思考の棚卸しコストを払う自分の頭の中にあるアイデアや戦略は、一人で考えていると「わかったつもり」になりがちです。しかし、背景知識の少ない後輩に説明するためには、情報を整理し、論理の穴を埋めなければなりま...

毎日投稿96日目パレオダイエットをしているとつい素材を焼くか蒸すか茹でるか、調味料は塩や醤油、オリーブオイルになりがちです。この内容ですと飽きが来てしまうので、飽きないように料理方法や調味料のレパートリーを増やしてみます。過去に買った料理系...

毎日投稿96日目1. 睡眠は「時間」ではなく「密度」で考える今日は少し残業がありましたが、驚くほど仕事の生産性が高い一日でした。その理由は、睡眠の「長さ」ではなく「質」を上げるために、寝室の物理的な環境を見直したことにあります。2. ベッド...

毎日投稿95日目『グランメゾン東京』を最近Netflixで見ています。昔に見たことがありましたが、時間をおいてみると演技やストーリーに前と違った感想を抱きます。そして主人公の尾花がいかに「素材の本質」を引き出すかに心血を注いでいるかが伝わっ...

毎日投稿94日目1. 老化は「病」ではなく、長寿が「仕様外」という視点最近、老化を「治療すべき病気」と捉える考え方が注目されています。しかし、一歩引いて生物としての歴史を眺めてみると、少し異なる景色が見えてきます。私たちが直面しているさまざ...

毎日投稿93日目1. 老化は「治療すべき病」なのか近年、デビッド・シンクレア氏の『LIFESPAN（ライフスパン）』に象徴されるように、「老化は生物学的な病であり、治療が可能である」という考え方が注目を集めています。遺伝子操作や高価な薬剤に...

毎日投稿92日目座る時間が多いとせっかく行う運動効果が減ってしまいます。座る時間が多いと消費カロリーが減り、メンタル的な乱れが発生します。人間は昔から体を動かすことがデフォルトで、気分が良くなるように設計されています。反対に体を動かしていな...

毎日投稿91日目普段から自炊を積極的に行っていますが、たまに家に食材がないときありますよね。そんなときはコンビニを使うのも1つの手段です。しかしコンビニで弁当を買ってしまうと添加物や塩分が多く含まれていて健康的ではないです。では何を買えば良...

毎日投稿90日目僕は自分で職住近接を行い、職場まで徒歩10分になるように住む場所と仕事を変えました。ただたまに仕事で残魚する時があり、さらに自宅に食材がないときに外食をすることがあります。このときにどんな食事をすれば体の機能を低下させずメン...